Per Cominciare SfiziosiAMO
Sapori del Cilento (2-4-14-*)
Degustazione 4 Antipasti a cura dello Chef
Crocchè di Baccala 3 Pz (1-4-*)
Baccalà Mantecato e Olio Evo, Pastellato e Impanato
Alici Imbottite alla Cilentana 5 Pz. (1-4-7-*)
Alici sfilettate con Pane e Formaggio, Infarinate e Fritte su Ristretto di Pomodorini e Fonduta di Pecorino
Moscardino alla Luciana e Pane Croccante (1-4-*)
Soutè misto di Cozze, Vongole Veraci e Vongole Lupino (1-4-14)
Con Crostini di Pane Croccante (secondo disponibilità)
Frittura di Calamari (1-4-*)
Frittura di Alici (1-4)
Alici del Golfo di Salerno Infarinate e Fritte
Zuppa di Cozze alla Tarantina (4-12-14)
Cozze, Olio, Aglio, Prezzemolo e Pomodorini
Fantasia Estiva di Seppia, Calamari, Polpo e Frutti di Mare (2-4-14-*)
Insalata Tiepida di Molluschi, Crostacei e Patate
Tartare di Salmone (14-*)
Salmone marinato all'Aceto balsamico e Papaia
Tartare di Tonno (4-6-11-*)
Giulienne di Carciofini e Granella di Nocciola tostata di Giffoni
Gamberi Rossi di Acciaroli o Mazara del Vallo (Crudi - Scottati) (2-14-*)
Secondo disponibilità
Primo Amore La Pasta
‘‘Utilizziamo solo Pasta di Gragnano IGP’’
Spaghettone alla Colatura di Alici (1-7-14)
Spaghettone di Gragnano con Alici fresche, Pane grattugiato e Colatura di Alici
Spaghettone alle Vongole Veraci (1-14)
Spaghettone di Gragnano alle Vongole Veraci
Mezza Manica al Ragù Espresso di Pescato e Bottarga (1-4-12-*)
Mezza Manica di Gragnano con Spigola - Orata - Coccio, Olive Taggiasche e Bottarga
Scialatielli allo Scoglio (1-2-4-14)
Scialatiello di Pasta Fresca con Frutti di Mare, Molluschi e Crostacei
Linguine alla Nerano sbagliata (1-2-4-14-*)
Linguine di Gragnano con Crema di Zucchine, Chibs di Zucchine, Provolone del Monaco e Seppia
Linguine agli Scampi (1-2-4-14-*)
Linguine di Granano con Scambi e Pomodorini Datterini
Risotto di Mare (min 2 persone) (1-2-4-14-*)
Secondo disponibilità di Pescato e Stagionalità
Il Risotto
GolosiAMO
Gran Fritto (Calamari, Gamberi, Alici, Paranza, Baccalà .... ) (1-2-4-*)
Secondo disponibilità
I Secondi... come li amo
(alla griglia , fritti e in padella)
Trancio di Filetto di Ricciola con Patate alla Cilentana (4)
Ricciola al forno e Patate al forno alla Cilentana
Trancio di Salmone con Ciambotta Cilentana (4)
Salmone al forno e Ciambotta Cilentana (melenzane, peperoni)
Filetti di Pescato alla Mediterranea (4)
Filetti di Spigola - Orata - Dentice con Olive Taggiasche e Pomodorini (secondo disponibilità)
Polpo Arrostito su Patate Arraganate (4-14-*)
Tentacolo di Polo cotto a bassa temperatura, su Patate Arraganate, Pomodorini Semidry, Cibolla Rossa in Agrodolce
Calamaretti Imbottiti alla Veranda (1-4-14-*)
Calamari ripieni
Tonno Caramellato (4-8-11-*)
Tonno Caramellato con Cibolline in Agrodolce e Sesamo
Guazzetto dei nostri mari (4-8-11-*)
Frutti di Mare, Gamberi, Scampi e Calamaro
Pescato del Giorno (4)
al Forno con Patate e Pomodorini, alla Brace, al Sale
Amo me gusto e benessere ogni giorno
Scarola Ripassata - Patate alla Cilentana Verdure di Stagione - Insalata Mista
Terra Damare
Gran Tagliere (7-12)
Selezione di Salumi Artigianali e Formaggi del Cilento
Ravioli alla Cilentana (4)
Ravioli di Pasta Fresca fatti a mano, ripieni con Ricotta di Bufala con Ristretto di Pomodoro e Cacioricotta di Cabra
Mezzo Pacchero Scarpariello (1-7)
Mezzo Pacchero di Pasta Fresca "E' Sembre Domenica" con Pomodorini Datterini, Parmigiano Reggiano, Pecorino e Basilico
Spaghettone alla Nerano (1-7)
Spaghettone di Gragnano con Crema di Zucchine, Chips di Zucchine Provolone del Monaco
Polpette alla Cilentana 3Pz (1-3-7)
Polbette con Macinato di Manzo e Maiale, Pane raffermo, Uova, Formaggio grattugiato, Ristretto di Pomodorini e Fonduta di Parmigiano
L-Bone o T-Bone di Manzo
con Patate alla Cilentana
Tagliata di Manzo (7)
Rucola, Pomodorini e Scaglie di Parmigiano
Supreme di Pollo
Petto di Pollo "Az, Agricola Cortazzo" con Patate alla Cilentana